Il punto di forza: quel vetro verde non è solo estetica
Lo so, a prima vista sembra un gadget da 10 euro qualsiasi. Ma il vetro verde scuro qui ha un senso preciso: l'olio extravergine degrada a contatto con la luce, e una bottiglia trasparente sul bancone è praticamente un modo per rovinarlo piano piano. Il verde blocca buona parte delle radiazioni. Non è marketing, è chimica di base.
Detto questo, non è una bottiglia da cantina. È uno spruzzino per uso quotidiano, da tenere vicino alla friggitrice ad aria o ai fornelli.
Come nebulizza, nella pratica
Qui devo essere onesto. La nebulizzazione funziona, ma richiede una pressione manuale decente sulla pompetta. Non è lo stesso di uno spray a gas. Devi pompare un paio di volte prima di usarlo e la nebbia che produce è abbastanza fine da coprire una padella senza allagare nulla, il che è esattamente quello che serve per cucinare con meno olio.
Per la friggitrice ad aria è quasi perfetto: distribuisci uno strato sottile, uniforme, senza esagerare.
La riserva onesta? Il meccanismo a pompetta nel tempo può perdere efficienza. Su alcuni modelli simili l'ho visto dopo sei o otto mesi. Yarramate non fa eccezione.
A chi lo consiglio
A chi usa la friggitrice ad aria tutti i giorni e vuole dosare l'olio senza buttarne metà. A chi tiene l'olio buono sul bancone e vuole proteggerlo dalla luce. Non è una svolta per chi cucina raramente, ma a 9,99 euro il rischio è quasi nullo.
